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 Riedel |
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Filosofía
El principio fundamental de Riedel: El contenido determina la forma.
"Riedel fabrica las copas más perfectas tanto por razones técnicas como para disfrutar del placer. Estas copas influyen profundamente sobre los buenos vinos. Me faltan palabras para señalar hasta que punto son importantes." (Robert M. Parker, Jr. The Wine Advocate).
Al crear una copa, los diseños de Riedel no nacen en un tablero de dibujo, ya que son la consecuencia de ensayos y cuentan con el apoyo y colaboración de los catadores más expertos del mundo.
El color, bouquet y sabor, centran la atención de las personas que gustan del vino, pero a menudo, no tienen en cuenta la copa como un instrumento que puede transmitir las características del vino. Riedel consiguió, al cabo de los años, acumular algunas razones científicas interesantes que nos explican porqué la forma de una copa influye sobre el bouquet y el sabor de las bebidas alcohólicas. La primera idea la descubrió mientras disfrutaba de una copa de vino. El mismo vino presentaba características completamente distintas al escanciarlo en distintas copas. Las diferencias eran tan grandes que conocedores espertos creían que en vez de ser el mismo vino les servían un vino distinto.
La variedad de la uva es el factor principal para determinar la relación entre fruta, acidez, tanino y alcohol. A continuación, Riedel pudo crear formas que parecen mejorar el vino obtenido a partir de variedades específicas de la uva. Empezamos para darnos cuenta del papel tan complejo que desempeña la forma y el tamaño para transmitir el mensaje de un buen vino.
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Sommeliers 400/00
Resulta ideal para
degustar vinos tintos de
acidez moderada y
contenido elevado de
taninos . Dirige el vino
hacia el centro de la
lengua y armoniza las
sensaciones frutadas con
el taninos y la acidez.
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Sommeliers 400/16
Perfecto para degustar
vinos tintos muy ácidos que
presentan contenidos
moderados de tanino.
Dirige el vino hacia la punta
de la lengua para destacar
la sensación afrutada y
equilibrar la acidez natural
elevada.
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Sin embargo, un borde
redondeado impide que el
vino fluya suavemente y
tiende a destacar la
acidez y la aspereza.
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Sommeliers 400/28: Para degustar
champagne, diseñado para
destacar la finura del bouquet,
además de la riqueza y carácter
complejo que el paladar
percibe.borde recto.
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Sommeliers 400/0: Creada para degustar vinos blancos de cuerpo completo y acidez moderada. Direge el vino hacia el centro de la lengua para destacar la perfecta armonía entre todos los componentes. Borde redondeado.
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Sommeliers 400/1: Diseñada para
vinos blancos frutados, ligeros, de
acidez alta. Guía el vino hacia la
punta de la lengua para realzar el
carácter, afrutado y reducir la
sensación de acidez naturalmente
elevada.
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